Sabato 4 Novembre ci siamo ritrovati al Frantoio Buonamici a Montebeni per la consueta Festa dell’olio.
Cesare Buonamici ci ha raccontato della azienda, che dispone di 250 ettari e 30.000 piante di olivo a coltivazione biologica e di un nuovo avveniristico frantoio immerso tra gli oliveti di Fiesole, che abbiamo visitato. Un posto unico che ci mostra passato, presente e futuro della produzione dell’olio di oliva. Grande curiosità al momento della degustazione dell’olio “novo”, guidata da Franco Pasquini.
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